
Tentokrát jsem své psaní o něco více protáhla. Stihla jsem oslavit své 16-té narozeniny, upéct vánoční cukroví, zamilovat se, poznat pár nových přátel, zamotat si hlavu ve škole a uvaři další množství receptů.
Na narozeniny jsem si upekla cheescake, oslavila jsem je na koncertě skupiny Sabaton ve Zlíně a dostatečně si je užila. Opravdu vydařené narozeniny.
Začátkem prosince jsem se pustila do vánočního pečení a napekla jsem 9 druhů. Postupně je sem určitě přidám, možná si je už raději nachystám a můžete to brát jako inspiraci pro příští rok. Já si totiž nemůžu stěžovat, i když dnes už nechci cukroví ani vidět, ale musím říct, že vanilkové rohlíčky a pudinkové košíčky neměli konkurenci. Vánoce byly krásné. Měla jsem toho poslední dva dny hodně, ale nakonec jsem si je užila. Dostala jsem kuchyňského robota, teď už se s ním musím jen naučit pracovat a budu spokojená. Potom jsem pod stromečkem našla ještě kuchařku Vánoce s Nigellou a jednu z kuchařek Gordona Ramsayho, nějaké oblečení a kosmetiku. K večeři jsme měli tradičně kapra, jen zdravěji v cornflakes a salát s jogurtem. O svátcích jsem pa jen odpočívala a koukala na staré české filmy a pohádky.
Zítra je Silvestr a pak už Nový rok. Budu dělat stuedné chuťovky a chci si s tím vyhrát. V neděli se chystám na celozrnné knedlíky a zelí. Dnes jsem okusila čedar, božský to sýr.
Nebudu vás déle zdržovat, zde je recept na Můj narozeninový cheescake, můžete ho třeba udělat na Nový rok :)
Suroviny na cheescake:
250g Bebe sušenek(dvě balení - já dala kakaové), 125g másla, 600 g krémového sýra(já použila mascarpone, žijeme v čechách, takže i lučinu a tučný tvaroh), 250g moučkového cukru, 1 (BIO) vanilkový cukr, 3 vejce a 1 žloutek, 1 zakysaná smetana
Postup
Nejprve si nadrtíme sušenky.(dáme do igelitového sáčku, vezmeme váleček a můžeme mlátit). Přendáme sušenky do mísy a přidáme k nim máslo. Spojíme v hmotu a napěchujeme na dno dortové formy. Dáme do ledničky a předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Smetanové sýry a tvarohy ušleháme do hladka, přidáme cukr, opět šleháme. Poté i vanilkový cukr a smetanu. Nakonec přidáme vajíčka jedno po druhém a žloutek. Krém nalejeme na sušenkový podklad a necháme 5 minut stát při pokojové teplotě. Poté vložíme do trouby. Pečeme deset minut a poté snížíme teplotu na 110 stupňů. Troubu po tu dobu vůbec neotvíráme. Pečeme dalších 20 minut a poté troubu vypneme, pootevřeme dvířka a necháme dort asi 2 hodiny vychládat. Po vyjmutí vložíme do lednice.